RÔTI DE DINDE AUX ABRICOTS ET RAISINS SECS.

Pour 3 estomacs:

1 rôti de 600 g environ

1 poignée d'abricots secs

1 poignée de raisins secs

1 oignon
1 ail

1 cuil a soupe d'huile d'olive

Sel, Poivre

Quelques feuilles de laurier

Faire bouillir les raisins secs pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, saisir le rôti de chaque coté avec l'huile d'olive et couper l'ail en deux et retirer le germe.

Mettre le rôti, l'oignon, l'ail, les abricots, les raisins secs et quelques feuilles de laurier dans un plat allant au four. Enfournez 1 heure à 180 °C.