OSSO BUCCO AUX CAROTTES ET OLIVES

Pour 2 estomacs:

2 tranches de jarrets de dinde

2 carottes en rondelles

1 oignon

2 poignée d'olive

1 ail

1 bouquet garni

1 bouillon de légume

Huile, Sel, Poivre

Émincer l'oignon grossièrement et faire rissoler dans une cocotte.

Ajouter les tranches de jarrets, les carottes, les olives et l'ail haché.

Laisser mijoter 5 minutes à feu moyen.

Ajouter le bouillon de légume, saler et poivrer. Ajouter le bouquet garni.

Couvrir d'un couvercle et laisser mijoter 1h environ à feu moyen.

Suggestions?

FEUILLETÉ AUX OLIVES ET SÉSAME

1 pâte feuilleté

Quelques olives

Quelques graines de sésame

1 blanc d'œuf

Couper la feuilleté en petites lamelles.

Enrouler chaque olive d'un bout de pâte.

Mettre les olives enroulées sur du papier sulfurisé, badigeonner de jaune d'œuf et parcemé de graines de sésame.

Enfourner à 180 °C pendant 10 minutes.